Claude Massel wurde am 28.12.1962 in Villars, einem kleinen Städchen in der Provence, geboren. Von 1979 bis 1981 absolvierte er in der Kochschule in Avignon seine Ausbildung. Im Anschluss folgten die für einen jungen Koch üblichen Wanderjahre. Von 1981 bis 1983 arbeitete er in der Paris Bar, Berlin, als Commis de Cuisine und kehrte von 1987 bis 1991 als Chef de Cuisine in die Paris Bar zurück. Zwischenstationen waren u.a. Chef de Partie im Restaurant „Le villarsois, Villars (1983-1984) sowie im Hotel Restaurant Renaissance, Selb (1984 – 1985), Second de Cuisine in der „Weinstube am Savignyplatz“, Berlin, (1986-1987). Nach seiner Tätigkeit in der Paris Bar war Claude Massel Chef de Cuisine im Restaurant „Astir’s“, Berlin, (1991 – 1993), um sich im Anschluss mit dem Restaurant „Le Provencal“ 1993 mit einer Mitinhaberin selbständig zu machen.
Seit dem 11.6.2010 können Sie nun Claudes Kochkünste in seinem neuen Restaurant in Charlottenburg genießen.
Das „Le Pistou“ heißt Sie herzlich Willkommen! mehr
